ZALOGUJ SIĘ DO SWOJEGO KONTA, BY MIEĆ DOSTĘP DO RÓŻNYCH OPCJI

ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

WRÓĆ, STÓJ, JUŻ PAMIĘTAM!
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 111 199
  • ZALOGUJ
POLGRILL
  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle Napoleon
        • Seria Prestige PRO Napoleon
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge PRO
        • Seria Rogue PRO S
        • Seria Travel Q
        • Seria Legend
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Big Green Egg
        • Grille Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Pokrowce Big Green Egg
        • Dodatkowe wyposażenie
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Pokrowce Broil King
      • Obsługa i czyszczenie
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Rękawice maty tacki spray
      • Kosze brytfanny deski pizza
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Broil King
      • Akcesoria Premium
    • Akcesoria Napoleon
      • Pokrowce Napoleon
      • Rożna Kosze Półki
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Brytfanny Stojaki Deski Pizza
      • Obsługa i czyszczenie grilla
      • Rękawice Maty Tacki
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Napoleon
      • Akcesoria PRO
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie domowe
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • O grillach
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • MÓJ KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?
Słodkie, wędzone, wieprzowe żeberka - PolGrill
poniedziałek, 02 grudnia 2013 / Opublikowane w Przepisy na wędzarnie

Słodkie, wędzone, wieprzowe żeberka

W dniu dzisiejszym przedstawiamy Wam wyśmienity przepis na słodkie, wędzone, wieprzowe żeberka.

 

Składniki:

¼ szklanki soli

¼ szklanki białego cukru

2 łyżki stołowe brązowego cukru

2 łyżki stołowe zmielonego białego pieprzu

2 łyżki stołowe zmielonego czarnego pieprzu

2 łyżki stołowe cebuli w proszku

1 łyżka stołowa czosnku w proszku

1 łyżka stołowa chili w proszku

1 łyżka stołowa papryki

1 łyżka stołowa mielonego kminku

5 kg żeberek wieprzowych

1 szklanka soku jabłkowego

¼ szklanki brązowego cukru

¼ szklanki sosu barbecue

 

Przygotowanie:

Wymieszaj sól, cukier biały, 2 łyżki brązowego cukru, pieprz czarny, pieprz biały, cebulę w proszku, czosnek w proszku, chili w proszku, paprykę i kminek w małej misce do wtarcia w mięso. Przygotowaną mieszankę przypraw wetrzyj pieczołowicie po każdej stronie żeberek. Żeberka dobrze owiń folią i schowaj w lodówce na co najmniej 30 minut przed gotowaniem.

Następnie po upływie pół godziny umieść mięso na ruszcie. Nie jest problemem, jeżeli  żeberka się stykają, ale nie mogą też być powieszone zbyt blisko siebie.

Po ułożeniu całości, ruszt wkładamy do wędzarki. Wędzarka powinna mieć temperaturę około 160O C.

Wymieszaj sok jabłkowy, 1/4 szklanki brązowego cukru i sos barbecue. Posmaruj żeberka przygotowaną mieszanką po 30 – 45 minutach po pierwszej godzinie wędzenia, a później cały czas co pół godziny od pierwszego smarowania. Żeberka są gotowe kiedy mięso nie jest już różowe i swobodnie odchodzi od kości, czyli po około 3-4 godzinach wędzenia. Mięso powinno się posmarować sosem ostatni raz na 30 minut przed końcem wędzenia.

Gdy słodkie, wędzone, wieprzowe żeberka są zrobione, zawijamy je szczelnie folią aluminiową i pozwalamy im poleżeć przez  10 do 15 minut. Zabieg ten sprawi, że mięso będzie soczyste w środku.

Gorąco polecamy!!!

 

Tagi: przepisy, przepisy na wędzarnie, wędzone żeberka, żeberka

Co możesz przeczytać jeszcze

Polgrill-grill-big-green-egg-xl-z-pizza-neapolitana
Niezrównana pizza Neapolitana, ale… z grilla!
Wędzona szynka w sokach owocowych i cukrze brązowym - PolGrill
Wędzona szynka w sokach owocowych i cukrze brązowym
Wędzona wołowina w sosach - PolGrill
Wędzona wołowina w sosach

Najczęściej czytane

  • Polgrill-ODK105-BIG32PMK-1-PL-Phantom-kuchnia-ogrodowa-napoleon1

    Grille Napoleon Oasis Compact – kompletna kuchnia ogrodowa do użytku od zaraz

  • napoleon-prestige-pro-500-lifestyle-polgrill-dealer1

    Grilluj z głową. Bezpośrednia vs. pośrednia metoda grillowania

  • Polgrill_grill_elektryczny_Napoleon_Rogue_EQ_REQ365MK_polgrill

    Grille Elektryczne Napoleon Electric na balkon i do ogrodu

  • Polgrill-grill-crown-pellet-500-pellet-broil-king-life

    Grille Broil King pellet. Gdy grillowanie pachnie drewnem?

  • Polgrill-grill-regal-Q590-685283PL-Rotis-Chicken-jpg

    Grille gazowe Broil King 2025: Technologia, styl i ekologia w ogniu króla

  • Grille Broil King – Wybierz Serię Odpowiednią dla Siebie

  • grill-gazowy-rogue-425SB-napoleon-polgrill

    Grille gazowe Napoleon i Broil King do 4 tys. zł – idealny wybór na sezon grillowy!

logo polgrill.pl

Więcej na polgrill.pl

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt
Kontakt telefoniczny:
  • 502 420 403
  • 512 111 199
  • 797 648 684
Email: biuro@polgrill.pl
Godziny otwarcia:
pon. pt.: 09:00 – 17:00
sob.: 10:00 – 15:00
ndz: Nieczynne
Adres sklepu i serwisu PolGrill:
PolGrill - Grille gazowe, elektryczne, wędzarnie
ul.Wschodnia 18, 05-500 Chyliczki k/Piaseczna
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2025 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA