Wędzarnia Borniak UW-150 analogowa

Opis

Wędzarnia Domowa Borniak UW-150 Analogowa

Wędzarnia Borniak UW-150  to sprawdzony produkt na polskim rynku doskonale nadający się do domowego wędzenia.  Komora wędzarni  UW- 150 ma pojemność 150 L dzięki czemu zmieścimy w niej  nawet  20 kg wsadu. Wyroby możemy wędzić w pozycji leżącej  lub w pozycji wiszącej  na hakach dzięki wykorzystaniu poprzeczek. W komorze wędzarni umieszczono grzałkę 1400 wat, która pozwala na osiągnięcie temperatury do 120°C.

W skład podstawowego zestawu wędzarni UW-150  wchodzi:

• Szafa wędzarnicza UW-150
• Generator Dymu GD-01
• Zrębek wędzarniczych 10L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)
• Poprzeczki do zawieszania 3x
• Misa odgrodowa (ociekacz)
• Regulowane nóżki 4x
• Miseczka na wodę
• Uchwyty do przenoszenia 2x
• Kominek z szybrem
• Pokrywka do generatora dymu
• Ociekacz pod kominkiem
• Półka 1 sztuka
• Haki S (5 szt.)
• Haki podwójne
• Kabel zasilający

Kupując na tej stronie otrzymasz książkę z przepisami do wędzenia gratis.

Wędzarnia Borniak UW-150 to doskonały stosunek jakości do ceny. Ten polski producent proponuje dwa rodzaje wędzarni elektrycznych. W tym miejscu oferujemy wędzarnią większą UW-150.  Występuje w dwóch wariantach podstawowym oraz rozszerzonym.

Wyposażenie postandardowe

L.p.	Nazwa	Podstawowy
1	Osuszacz
2	Półka	1 szt.
3	Termometr do żywności TR-10
5	Haki S asymetryczne (5 szt.)
6	Haki wkręcane (5 szt.)
7	Haki podwójne (5 szt.)
8	Hak do ryb typ 20
9	Siatka wędliniarska roz. M 5m
10	Pokrowiec
11	Przystawka do zimnego wędzenia z rurą flex
12	Przyprawa do ryb

Parametry techniczne:

• Moc grzałki komory 1400W
• Napięcie znamionowe 230V
• Bezpiecznik komory 8A
• Moc grzałki generatora 110W
• Bezpiecznik generatora 1,25A
• Pojemność zasypu generatora 2L
• Długość 515 mm
• Szerokość 713 mm
• Wysokość 1205 mm
• Pojemność komory 150L
• Szerokość wewnętrzna 485 mm
• Długość wewnętrzna 420 mm
• Wysokość wewnętrzna 730 mm
• Maksymalny wsad 20 kg
• Ilość półek 7
• Średnica komina 100 mm
• Maksymalna temperatura 120 C
• Materiał Alucynk + Stal Nierdzewna
• Wymiary opakowania 60/56/105 cm
• Gwarancja 24 miesiące
• Waga 25,5 kg

Wędzarnia Borniak UW-150 w swojej komorze kryje grzałki o łącznej mocy 1400 W. W przypadku wędzenia w zimne dni oraz dużego wsadu ta dodatkowa moc pozwoli na utrzymanie wymaganych temperatur podczas całego procesu wędzenia.

Mając na uwadze że podczas cieplejszych dni aż tak duża moc nie będzie konieczna Borniak wyposażył wędzarnie w dodatkowy przycisk który pozwala na zmniejszenie mocy o połowę czyli do 700W.  Całość sterowana jest termostatem dzięki któremu z łatwością zapanujemy nad temperaturą w komorze wędzarniczej.

Kominek z szyberkiem zastosowany w tych wędzarniach służy do regulacji dymu w komorze ponieważ każde wędzenie musi odbywać się w kontrolowanych warunkach a jednym z podstawowych czynników jest właśnie dym. Na dole kominka znajduje się tacka która będzie wyłapywać wszystkie nieczystości skraplające się podczas wędzenia i nie dopuści ich do kontaktu z żywnością.

Wędzarnie Borniak należą do najlepszych produktów na rynku i zbierają bardzo pochlebne opinie. Wędzarnie te są cały czas udoskonalane, a producent eliminuje zgłaszane przez użytkowników niedogodności doprowadzając do perfekcji ich użytkowanie. Wędzarnia posiada grube ścianki w środku wypełnione pianką poliuretanową co doskonale wpływa na utrzymywanie ciepła. Po zewnętrznej stronie wykonane są z blachy alu-cynk odpornej na warunki atmosferyczne, a wewnątrz ze stali nierdzewnej posiadającej atest do kontaktu z żywnością

Drzwiczki wędzarni wyposażone są w solidne zawiasy, magnetyczne zamknięcie oraz uszczelkę silikonową, która zapobiega wydostawaniu się dymu i utrzymuje temperaturę we wnętrzu. Generator wytwarza dym wędzarniczy powstający podczas spalania zrębków. Spirala przesuwa wiórki na grzałkę gdzie są one spalane i zrzucane do pojemnika znajdującego się poniżej. Proces ten odbywa się bez przerwy co gwarantuje doskonałe zadymienie komory podczas całego wędzenia, co z kolei przekłada się na doskonałą jakość poddawanych wędzeniu wyrobów. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin. Po przeliczeniu można uznać że jest to ok. 30 gr. na jedną godzinę wędzenia.

Wszystkie wędzarnie Borniak są zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.