Generator dymu Borniak GD-01

Opis

Generator dymu Borniak GD-01

Generator dymu Borniak GD-01 to najważniejszy element wędzarni mający decydujący wpływ na sukces wędzenia.  Zapewnia on równomierną pracę wędzarni  przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wyrobów – aromatycznych, o bogatym smaku i pięknym zależnym od rodzaju zrębek drzewnych kolorze.

Zasobnik generatora dymu  jest na tyle pojemny, by po zasypaniu go zrębkami, urządzenie wytwarzało czysty, wolny od niepożądanych substancji dym nawet przez 7-8 godzin bez dokładania trocin. W ofercie posiadamy również  przystawkę do zimnego wędzenia, co jeszcze poszerza zakres możliwości wykorzystania generatora.

Generator dymu GD-01 powstał z myślą o wykorzystywaniu go w  wędzarniach  marki Borniak, niemniej nic nie stoi na przeszkodzie, by używać go także z innymi urządzeniami, o ile posiadają one odpowiednie mocowanie.

Generator przeznaczony jest do pracy z komorami różnego typu  o pojemności do 200L.

Wędzenie w wędzarniach Borniak z wykorzystaniem generatora dymu jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.