Generator dymu Bradley Smoker

Opis

Generator Dymu Bradley Smoker

Żeby wędzić doskonałe i zdrowe mięsa, ryby czy sery nie musimy od razu kupować całej wędzarni,  a kupić  jedynie generator dymu Bradley  Smoker  i zamontować go do dowolnej komory, w której zamierzamy wędzić. Możemy zamontować generator w starej szafce, lodówce lub wykonać komorę wędzarni sami według własnego projektu.  W generatorze znajduje się grzałka o mocy 125 W, która podgrzewa brykiet do temperatury wystarczającej aby tlił się i nasycał dymem komorę wędzenia, a co za tym idzie również wędzone przysmaki. Jeden krążek  spala się przez ok.20 minut, po czym zostaje zepchnięty z grzałki, a na jego miejsce przesuwa się kolejny. Brykiety umieszczamy w specjalnym podajniku, w którym możemy umieścić ok.28 krążków.

W komorze wędzenia musimy wyciąć otwór o średnicy ok 11 cm. przez który  wsuniemy grzałkę podajnika brykietów do wnętrza. Komora wędzenia powinna posiadać regulacyjny otwór w górnej części dzięki któremu uzyskamy cyrkulację dymu w jej wnętrzu. Ważne jest  abyśmy kontrolowali temperaturę wewnątrz komory wędzenia, dlatego powinniśmy zamontować w drzwiach termometr lub zastosować termometr z sondą, która wskaże temperaturę panującą wewnątrz wędzonych potraw.

Kupując generator dymu Bradley Smoker  powinniśmy stosować brykiety Bradley bisquettes przeznaczone do spalania na grzałce, które  wyprodukowane są z wyselekcjonowanych  zrębek drewna liściastego  sprasowanych  w kontrolowanej wartości ciśnienia i gęstości. Dzięki temu brykiety są  wolne od powstających podczas spalania gazów, kwasów i żywic ,które w tradycyjnych wędzarniach  są powodem   zniekształcenia smaku i jakości wędzonych produktów.

Produkt ten zdobył prestiżową nagrodę Vesta Award w 2011 roku.

Dane techniczne Generatora:

• Waga: 4.54 kg
• Wymiary: 590 x 350 x 225 mm
• Konstrukcja:  Szczotkowana Stal Nierdzewna
• Zasilanie: 220 -240 V 50 Hz
• Moc: 125 W  (grzałka brykietów)
• Certyfikat Europejski

Gwarancja: 12 miesięcy