Wędzarnia Bradley Smoker Digital 6 R

Opis

WĘDZARNIA BRADLEY SMOKER DIGITAL  6 R

Wędzarnia Bradley Smoker Digital 6 R to nowoczesne  w pełni zautomatyzowane urządzenie idealne do domowego wędzenia różnych wyrobów. Wędzarnia  ta jest prosta w obsłudze i tania w eksploatacji, a wyroby w niej wędzone doskonale zakonserwowane i bardzo smaczne. Dzięki cyfrowemu programatorowi ustawiamy żądaną temperaturę i czas wędzenia oraz uzupełniamy podajnik brykietów zalecanymi do konkretnego wędzenia rodzajami drzewa. Po ustawieniu i włączeniu wędzarni  rozpoczyna się proces wędzenia, w którym dym dokładnie z każdej strony działa na znajdujące się wewnątrz specjały.

Sekretem wędzenia w wędzarni Bradley Smoker są produkowane w Kanadzie brykiety  Bradley Flavor Bisquettes. Są one wykonane ze zrębek  i  wiórków różnych drzew liściastych, które formowane są w wysokiej temperaturze pod dużym ciśnieniem. Dzięki tej metodzie są one wolne od gazów, kwasów i żywic które podczas spalania mogą być powodem zniekształcenia smaku wędzonych produktów.   Dym powstający podczas spalania brykietów Bradley’a jest  cztery razy  czyściejszy od  dymów  powstających  w przypadku wędzenia  przy pomocy świeżego drewna.

W wędzarniach Bradley Smoker  pojedynczy  brykiet pali się przez 20 minut,  wypełniając dymem komorę z wyrobami. Po spaleniu podajnik podaje na grzałkę  następny  brykiet , a spalony jest usuwany do miski z wodą znajdującej się w dolnej części komory wędzarni.  Szyberkiem  w górnej ścianie wędzarni regulujemy  ilość dymu, który opuszcza komorę  wędzenia.

Dzięki automatycznemu systemowi podawania brykietów , możemy być pewni , że spalające się w trakcie wędzenia   brykiety / krążki  wykorzystywane są  w  100 % .

W podajniku mieści się 28 brykietów, a więc wystarczająco na ponad 9 godzin wędzenia. Oczywiście w trakcie pracy  możemy dokładać  krążki do rury podajnika.  Podczas wędzenia  możemy zastosować jeden rodzaj drzewnego brykietu lub umieścić  w rurze podajnika różne rodzaje  brykietów i tym samym wędzić w różnych rodzajach dymu.

Zakres temperatur w jakich możemy wędzić w wędzarni Bradley Smoker wynosi  od 40-130 ⁰C, a przy zastosowaniu adaptera zimnego wędzenia możemy obniżyć temperaturę nawet poniżej 20 ⁰ C. co ma szczególne znaczenie podczas wędzenia ryb.

        Adapter zimnego wędzenia nie wchodzi w skład zestawu, można go dokupić oddzielnie.

Komora wędzarni Bradley Smoker Digital 6 R ma pojemność 108 litrów i mieści 6 półek , na których zmieścimy około 20 kg wsadu. Zewnętrzna obudowa komory wykonana została z lakierowanej stali nierdzewnej, natomiast wewnętrzne ściany z wysoko gatunkowej stali nierdzewnej  posiadającej atesty do kontaktu z żywnością. Ściany i drzwi wędzarni są dodatkowo izolowane w celu zmniejszenia wpływu warunków zewnętrznych na proces wędzenia, co skutkuje również tym, że obudowa urządzenia nie nagrzewa się i jest bezpieczna dla małych dzieci.

DANE TECHNICZNE  WĘDZARNI Bradley Smoker Digital 6R:

• waga  :    32 kg
• konstrukcja zewnętrzna :stal nierdzewna malowana farbą proszkową epoksydową
• konstrukcja wewnętrzna :wysokiej jakości stal nierdzewna.
• moc grzałki  w wędzarni : 500 W
• moc grzałki spalania brykietów  w generatorze dymu: 125 W
• zasilanie : 230 – 240 V / 50 Hz / 2,5 A
• regulowane półki    : 6 sztuk
• termometr wewnętrzny
• maksymalna temperatura : 130 stopni C
• sterowanie cyfrowe: czas / dym / temperatura
• wymiary zewnętrzne (wys./szer/dług w cm.) : 100 / 43 / 36
• wymiary wewnętrzne(wys./szer./głębokość w cm) 85/39/30
• unijna norma energetyczna : CE
• gwarancja : 12 miesięcy
• produkt  nowy w fabrycznym opakowaniu.                                   

Każda wędzarnia wyposażona jest w niezbędne przewody podłączeniowe, instrukcję składania i użytkowania urządzenia w języku polskim.