Marzysz o soczystej, chrupiącej pizzy prosto z grilla? Z nami to możliwe! Przygotowanie idealnego ciasta na pizzę, które świetnie sprawdzi się na grillu gazowym, to sztuka, którą dziś opanujesz. Zanurz się w świat pysznych przepisów i odkryj sekrety, które sprawią, że twoja pizza będzie smakować jak z najlepszej włoskiej pizzerii!

Grillowanie pizzy na grillu gazowym to sposób na uzyskanie niezwykle chrupiącego spodu i wspaniałego aromatu, którego nie osiągniesz w tradycyjnym piekarniku. Dzięki wysokiej temperaturze i równomiernemu rozprowadzaniu ciepła, ciasto szybko się piecze, zachowując idealną strukturę – chrupiącą na zewnątrz i miękką w środku. Jak je przyrządzić?

Dzisiaj dowiesz się:
– jak przygotować standardowe ciasto na pizzę?
– jaki przepis na pełnoziarniste ciasto polecamy?
– jak grillować pizzę, by była chrupiąca i delikatna?

 

Podstawowe ciasto na pizzę do grillowania

Składniki:

– 500 g mąki typu „00” lub uniwersalnej

– 325 ml letniej wody

– 10 g soli

– 7 g suchych drożdży

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Rozpuszczenie drożdży. W letniej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Mieszanie składników. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek.
3. Wyrabianie ciasta. Wyrabiaj ciasto na pizzę przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
4. Formowanie placków. Wyrośnięte ciasto podziel na 4-6 części, rozwałkuj na cienkie placki.

 Ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej

Składniki:

– 300 g mąki pełnoziarnistej

– 200 g mąki typu „00”

– 325 ml letniej wody

– 10 g soli

– 7 g suchych drożdży

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży. Rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie i odczekaj 10 minut.
2. Łączenie składników. W misce wymieszaj obie mąki z solą. Dodaj drożdże i oliwę.
3. Wyrabianie ciasta. Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż będzie gładkie. Odstaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
4. Podziel ciasto na pizzę na części i rozwałkuj.

Jak grillować pizzę na grillu gazowym?

• Przygotowanie grilla. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury (około 250°C). Upewnij się, że ruszt jest czysty i lekko naoliwiony.
• Podpiekanie ciasta. Połóż rozwałkowane ciasto na pizzę bezpośrednio na ruszcie. Grilluj przez 1-2 minuty, aż spód zacznie się rumienić i utworzą się pęcherzyki powietrza.
• Obracanie ciasta. Obróć ciasto na drugą stronę, posmaruj sosem pomidorowym i dodaj ulubione składniki.
• Grillowanie pizzy. Zamknij pokrywę grilla i grilluj przez kolejne 3-5 minut, aż ser się roztopi, a spód będzie chrupiący.

Nie masz pomysłu na oryginalne składniki do pizzy? Nie musisz wymyślać nowych przepisów. Ciasto i sos pomidorowy to podstawa udanego wypieku, więc postaw na klasyczne, sprawdzone smaki:

• Pizza Margherita

Nic prostszego! Rozłóż sos pomidorowy na podpieczonym cieście, dodaj kawałki mozzarelli. Grilluj do roztopienia sera i udekoruj świeżą bazylią oraz skrop oliwą.

• Pizza Pepperoni

Na podpieczone ciasto nałóż sos, sos, ser i plasterki pepperoni. Grilluj, aż ser się roztopi i lekko zrumieni, a kiełbasa nabierze chrupkości. Mniam!

• Pizza Veggie Delight

Wegetarianie rozsmakują się w pizzy z sosem pomidorowym, serem i ugrillowanymi warzywami. Cukinia, papryka, cebula i pieczarki to zestawienie podbijające podniebienia.

Przetestuj nasze przepisy na ciasto na pizzę i odkryj, jak łatwo i przyjemnie można przygotować pyszną pizzę na grillu gazowym.