ZALOGUJ SIĘ DO SWOJEGO KONTA, BY MIEĆ DOSTĘP DO RÓŻNYCH OPCJI

ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

WRÓĆ, STÓJ, JUŻ PAMIĘTAM!
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 111 199
  • ZALOGUJ
POLGRILL
  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle Napoleon
        • Seria Prestige PRO Napoleon
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge PRO
        • Seria Rogue PRO S
        • Seria Travel Q
        • Seria Legend
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Big Green Egg
        • Grille Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Pokrowce Big Green Egg
        • Dodatkowe wyposażenie
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Pokrowce Broil King
      • Obsługa i czyszczenie
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Rękawice maty tacki spray
      • Kosze brytfanny deski pizza
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Broil King
      • Akcesoria Premium
    • Akcesoria Napoleon
      • Pokrowce Napoleon
      • Rożna Kosze Półki
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Brytfanny Stojaki Deski Pizza
      • Obsługa i czyszczenie grilla
      • Rękawice Maty Tacki
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Napoleon
      • Akcesoria PRO
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie domowe
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • O grillach
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • MÓJ KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?
palnik-infrared-broil-king-polgrill
sobota, 06 lutego 2021 / Opublikowane w Lifestyle, Wszystko o grillach

Jak działa palnik Infraredowy w grillach gazowych Broil King ?

Palnik infraredowy dzięki wysokim temperaturom wykorzystuje podczerwień do generowania ciepła wykorzystywanego do grillowania i pieczenia. Taki palnik może osiągać bardzo wysokie temperatury sięgające nawet do 930 stopni C. Bardzo często producenci markowych grilli gazowych decydują się na umieszczenie takiego palnika w grillu, by podnieść jego parametry grzewcze i przyspieszyć grillowanie szczególnie wymagających potraw.

palnik-infrared-broil-king-polgill

               Jak powstaje temperatura w palniku infraredowym ?

Głównym elementem palnika infraredowego jest ceramiczna, przeważnie prostokątna lub kwadratowa płyta. W płycie palnika znajdują się setki niewielkich otworów nazwanych portami ceramicznymi. To do nich jest kierowany gaz z butli gazowej lub domowej instalacji gazowej. Niewielkie średnice otworów sprawiają, że wtłaczany główną dyszą gaz jest rozdrabniany na drobne cząstki. Wydobywające się pod ciśnieniem paliwo gazowe zamienia się w płomień. Dzięki temu gaz spala się skutecznie bez ubytków i strat, tworząc na powierzchni ceramiki setki płomieni. To sprawia, że ceramika rozgrzewa się do czerwoności, generując podczerwień. Tak działający palnik jest w stanie wygenerować na całej swojej powierzchni temperaturę sięgającą 930 stopni Celsjusza.

1867-palnik-infrared-broil-king-polgill

Do czego używamy palnik Infraredowy ?

Palniki infraredowe głównie montowane są na półkach bocznych grilli gazowych. Mają one szczególne znaczenie do przygotowywania steków mięsnych. Wysoka temperatura działająca na mięso powoduje szybkie zamknięcie zewnętrznej powłoki. Dzięki temu naturalne soki nie wytapiają się na zewnątrz i nie dochodzi do wysuszenia wewnętrznych powłok steku. To powoduje, że stek o grubości ok. 2,5 cm staje się lekko chrupiący z zewnątrz i soczysty w środku nie tracąc charakterystycznego koloru. Przygotowanie takiego steku zajmie ok. 6-8 minut.

BroilKing-Palnik-na-podczerwien-polgrill-dealer

Ograniczona regulacja

Podobnie możemy grillować inne potrawy, jednak musimy bardzo uważać, by wysoka temperatura nie zniszczyła struktury grillowanej potrawy. To ograniczenie dotyczy potraw, które wymagają niższych temperatur. Palnik infraredowy nie reaguje tak szybko na zmniejszenie dopływu gazu, by obniżyć jego temperaturę. Rozgrzana do czerwoności ceramiczna płyta dłużej utrzymuje ją na wysokim poziomie i wychładza się bardzo powoli.

palnik-infraredow-na-poczerwień-polgrill-dealer

Właśnie ze względu na mniejszą możliwość regulacji temperatury nie stosuje się ich jako palniki podstawowe wewnątrz piekarnika grilla. Najczęściej znajdziemy je na bocznych półkach grilli gazowych.

Czy warto montować palnik infraredowy w grillach Broil King?

Podobnie jest w przypadku firmy Broil King produkującej markowe grille gazowe najwyższej jakości. Standardowo wszystkie modele posiadające palnik boczny wykorzystują palnik, jaki spotykamy w standardowych kuchenkach gazowych. Jego zaletą jest błyskawiczna reakcja na zmniejszenie dopływu gazu, która wiąże się z natychmiastowym obniżeniem temperatury palnika. Zawory posiadające 180 stopniową regulację działają bardzo szybko i skutecznie obniżają temperaturę.

1867Xpalnik-infrared-broil-king-polgill

Jednak każdy użytkownik posiadający grill gazowy Boil King z kuchenką boczną może wymienić ją na palnik infraredowy. Palnik taki jest oferowany oddzielnie i w przypadku grilli gazowych Broil King serii Baron, Regal i Imperial montujemy go zamiennie. W przypadku gdy posiadamy grill gazowy Signet, grill Sovereign lub grill gazowy Monarch konieczne jest zaopatrzenie się dodatkowo w zestaw wsporników mocowania palnika na podczerwień.

Broil-king-logo

Tagi: broil king, broil king palnik infrared, grill broil king, grille Broil King, grille gazowe, grille gazowe Napoleon, palnik infraredowy, palnik na podczerwień

Co możesz przeczytać jeszcze

polgrill-wędzarnie-borniak-bbds-150
Przewaga wędzarni elektrycznych Borniak nad tradycyjnymi
grill-gazowy-rogue-425SB-napoleon-polgrill
Grille gazowe Napoleon i Broil King do 4 tys. zł – idealny wybór na sezon grillowy!
grille gazowe_Napoleon_rogue_425_polgrill
Nowe grille gazowe Napoleon Rogue kuszą wyposażeniem i przekonują jakością

Najczęściej czytane

  • Polgrill-ODK105-BIG32PMK-1-PL-Phantom-kuchnia-ogrodowa-napoleon1

    Grille Napoleon Oasis Compact – kompletna kuchnia ogrodowa do użytku od zaraz

  • napoleon-prestige-pro-500-lifestyle-polgrill-dealer1

    Grilluj z głową. Bezpośrednia vs. pośrednia metoda grillowania

  • Polgrill_grill_elektryczny_Napoleon_Rogue_EQ_REQ365MK_polgrill

    Grille Elektryczne Napoleon Electric na balkon i do ogrodu

  • Polgrill-grill-crown-pellet-500-pellet-broil-king-life

    Grille Broil King pellet. Gdy grillowanie pachnie drewnem?

  • Polgrill-grill-regal-Q590-685283PL-Rotis-Chicken-jpg

    Grille gazowe Broil King 2025: Technologia, styl i ekologia w ogniu króla

  • Grille Broil King – Wybierz Serię Odpowiednią dla Siebie

  • grill-gazowy-rogue-425SB-napoleon-polgrill

    Grille gazowe Napoleon i Broil King do 4 tys. zł – idealny wybór na sezon grillowy!

logo polgrill.pl

Więcej na polgrill.pl

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt
Kontakt telefoniczny:
  • 502 420 403
  • 512 111 199
  • 797 648 684
Email: biuro@polgrill.pl
Godziny otwarcia:
pon. pt.: 09:00 – 17:00
sob.: 10:00 – 15:00
ndz: Nieczynne
Adres sklepu i serwisu PolGrill:
PolGrill - Grille gazowe, elektryczne, wędzarnie
ul.Wschodnia 18, 05-500 Chyliczki k/Piaseczna
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2025 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA