Pellet to wyselekcjonowane zrębki z drzew liściastych, które zostały sprasowane pod dużym ciśnieniem w kontrolowanej temperaturze przyjmując konsystencję granulatu. Dzięki temu procesowi obróbki uzyskano wysokoenergetyczny granulat całkowicie wolny od kwasów, gazów i żywic, które powstają w procesie spalania. Pellet doskonale nadaje się do wędzenia i grillowania, ponieważ dym powstający przy jego spalaniu jest bardzo czysty,