Mieszasz dokładnie przemyślaną kompozycję przypraw i ziół ze świeżym mięsem od lokalnego rolnika, ale wciąż nie możesz z dań wydobyć smaku umami? Dziś przybliżymy Ci idea low&slow, która pozwala przyrządzić wyjątkowe dania, ponieważ pozostają one niezapomniane w pamięci na baaardzo długo. Sprawdź, w jaki sposób możesz wydobyć z potraw ten niewidoczny, ale bardzo dobrze wyczuwalny