Wędzarnia Bradley Smoker Original XL T

Opis

WĘDZARNIA BRADLEY SMOKER ORIGINAL XL T  6- P

Wędzarnia Bradley Smoker Original XL T to nowoczesne  półautomatyczne  urządzenie idealne do domowego wędzenia różnych wyrobów. Wędzarnia  ta jest prosta w obsłudze i tania w eksploatacji, a wyroby w niej wędzone doskonale zakonserwowane i bardzo smaczne. Pokrętłem w  panelu sterowania ustawiamy żądaną temperaturę, której wartość odczytujemy na termometrze  umieszczonym  w drzwiach komory wędzarni. Uzupełniamy podajnik brykietów zalecanymi do konkretnego wędzenia rodzajami drzewa i włączamy wędzarnię. Musimy nadzorować proces wędzenia ponieważ wędzarnia nie wyłączy się sama. Po  włączeniu wędzarni  rozpoczyna się proces wędzenia, w którym dym dokładnie z każdej strony działa na znajdujące się wewnątrz specjały.

Brykiety różnych rodzajów drzew

Sekretem wędzenia w wędzarni Bradley Smoker Original XL T są produkowane w Kanadzie brykiety  Bradley Flavor Bisquettes. Są one wykonane ze zrębek  i  wiórków różnych drzew liściastych, które formowane są w wysokiej temperaturze pod dużym ciśnieniem. Dzięki tej metodzie są one wolne od gazów, kwasów i żywic które podczas spalania mogą być powodem zniekształcenia smaku wędzonych produktów.   Dym powstający podczas spalania brykietów Bradley’a jest  cztery razy  czyściejszy od  dymów  powstających  w przypadku wędzenia  przy pomocy świeżego drewna.

W wędzarniach Bradley Smoker  pojedynczy  brykiet pali się przez 20 minut,  wypełniając dymem komorę z wyrobami. Po spaleniu podajnik podaje na grzałkę  następny  brykiet , a spalony jest usuwany do miski z wodą znajdującej się w dolnej części komory wędzarni. Regulowanym otworem w górnej ścianie wędzarni ustalamy  ilość dymu, który opuszcza komorę  wędzenia.

Dzięki automatycznemu systemowi podawania brykietów , możemy być pewni , że spalające się w trakcie wędzenia   brykiety / krążki  wykorzystywane są  w  100 % .

W podajniku wędzarnia Bradley Smoker  Original 4 P mieści  28 brykietów, a więc wystarczająco na ponad 9 godzin wędzenia. Oczywiście w trakcie pracy  możemy dokładać  krążki do rury podajnika.  Podczas wędzenia  możemy zastosować jeden rodzaj drzewnego brykietu lub umieścić  w rurze podajnika różne rodzaje  brykietów i tym samym wędzić w różnych rodzajach dymu.

Zakres temperatur wędzenia

Zakres temperatur w jakich możemy wędzić w wędzarni  Bradley Smoker wynosi  od 40-130 ⁰C, a przy zastosowaniu adaptera zimnego wędzenia możemy obniżyć temperaturę nawet poniżej 20 ⁰ C. co ma szczególne znaczenie podczas wędzenia ryb.

Adapter zimnego wędzenia nie znajduje się na wyposażeniu wędzarni, można go dokupić oddzielnie.

Wielkość komory ma znaczenie

Komora wędzarni Bradley Smoker Digital Original XL T  6 P ma pojemność  ok 120 litrów i mieści 6 półek , na których zmieścimy około 16 kg wsadu. Zewnętrzna obudowa komory wykonana została z lakierowanej stali nierdzewnej, natomiast wewnętrzne ściany z wysoko gatunkowej stali nierdzewnej  posiadającej atesty do kontaktu z żywnością. Ściany i drzwi wędzarni są dodatkowo izolowane w celu zmniejszenia wpływu warunków zewnętrznych na proces wędzenia, co skutkuje również tym, że obudowa urządzenia nie nagrzewa się i jest bezpieczna dla małych dzieci.

DANE TECHNICZNE  WĘDZARNI BRADLEY  XL T :

• waga  :    30 kg.
• konstrukcja zewnętrzna :stal nierdzewna malowana czarną farbą proszkową epoksydową
• konstrukcja wewnętrzna :wysokiej jakości stal nierdzewna.
• moc palnika w wędzarni : 500 W
• moc podczas spalania wkładów bisquetts w generatorze dymu: 125 W
• zasilanie : 230 – 240 V / 50 Hz / 2,5 A
• regulowane półki    : 6 sztuki
• termometr wewnętrzny w drzwiach wędzarni
• maksymalna temperatura : 130 stopni C
• sterowanie ręczne : czas / dym / temperatura
• wymiary (wys./szer/dług w cm.) :   100 / 43 / 36
• wymiary wew.(wys/szer/głęb. w cm) 85/39/30
• unijna norma energetyczna : CE
• gwarancja : 12 miesięcy
• produkt  nowy w fabrycznym opakowaniu.