Brykiet Bradley Bisquettes Variety Pack120 szt.

Opis

 Brykiet Bradley Bisquettes Variety Pack: 120 sztuk.

Sekretem wędzenia w wędzarniach Bradley Smoker jest brykiet Bradley Bisquettes. Aby wyprodukować brykiety, zrębki drewna liściastego są ze sobą sprasowane w kontrolowanej wartości ciśnienia i gęstości. Aromat dymu zależy od odmiany drzewa z którego pochodzą zrębki. Zestaw Brykietów Bradley Bisquettes Variety Pack zawiera mieszankę brykietów : Olcha ,Jabłoń, Orzech, Klon i drzewo Mesquite.

Olcha i Klon dają bogaty i wyraźny smak powszechnie stosowane z szynek, boczków i owoców morza. Wyraźny aromat Mesquite i Hickory są powszechnie stosowane do mięsa wołowego i produktów z dziczyzny. Jabłoń  daje słodszy, łagodniejszy smak dymu, powszechnie używane do drobiu i dziczyzny, ale nadaje się także do szynek i schabów wieprzowych.

W wędzarniach Bradley Smoker  każdy brykiet Bradley Bisquettes spala się przez 20 minut produkując czysty dym z pięknym aromatem. Po spaleniu podajnik podaje następny brykiet, a spalony usuwany jest do miski z wodą. Cykl się powtarza, aż do rozładowania podajnika lub uzupełnienia kolejnymi brykietami.

Wędząc w tradycyjnych wędzarniach aromat wytwarza się w pierwszych minutach wędzenia, później osiąga wysoką temperaturę i zaczynają się wytwarzać gazy powstałe przy spalaniu kwasów i żywic co zakłóca smak i zdrowotność produktów. W przypadku brykietów Bradleya jest to wyeliminowane. Dym wytworzony ze spalania brykietów jest 4 razy czystszy od dymu powstałego z świeżego drewna.