ZALOGUJ SIĘ NA SWOJE KONTO

UTWÓRZ KONTO ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

JUŻ PAMIĘTAM HASŁO

UTWÓRZ KONTO

MASZ JUŻ U NAS KONTO?
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 922 386
  • ZALOGUJ

POLGRILL

  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet, Sovereign
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle
        • Seria Prestige PRO
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge XT
        • Seria Rouge SE
        • Seria Travel Q
        • Seria Legend
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Akcesoria Premium
      • Pokrowce do grilla Broil King
    • Akcesoria Napoleon
      • Akcesoria PRO
      • Pokrowce do grilla Napoleon
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie domowe
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • O grillach
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?
Jak długo grillować karkówkę na grillu gazowym
piątek, 28 maja 2021 / Opublikowano w Lifestyle, Przepisy na grilla

Jak długo grillować karkówkę na grillu gazowym?

Odpowiednie dobranie temperatury podczas grillowania ma kluczowy wpływ na smak przygotowywanych potraw, a także na poziom soczystości i kruchości. Temperatura nie może być ani za wysoka ani za niska – znaczenie także ma czas jej przyrządzania. Dobór odpowiedniej temperatury zależy także od rodzaju mięsa, które mamy przygotować. To też determinuje jak długo powinno się je trzymać na ruszcie. Jaka jest złota zasada? Mniej czasu potrzebuje drób, a więcej stek wołowy.

Jak długo grillujemy wieprzowinę?

Wśród mięs, które Polacy wybierają na grilla zdecydowanie króluje wieprzowina. Obok kiełbasy, karkówka wieprzowa jest najczęściej wybieranym rodzajem mięsa na grilla. Mogłoby się wydawać, że to za sprawą prostoty przygotowania, ale jednak karkówka może być kulinarnym wyzwaniem. Jeśli jest niedopieczona jest twarda i gumowata, a jeśli przepieczona jest sucha i niesmaczna. Stanie się to, gdy zostawimy ją na zbyt ostrym ogniu i cała woda z mięsa wyparuje. Dużo zależy też od kawałka mięsa, które będziemy grillować. Dobrze, jeśli ma on w sobie, kawałek tłuszczu, ponieważ sprawi on, że mięso będzie odczuwalnie bardziej miękkie. Jednak tych dużych kawałków tłuszczu z karkówki ciężko jest się pozbyć wytapiając go. Bardzo ważną rolę odgrywa też odpowiednie przygotowanie mięsa jeszcze zanim zostanie ono wrzucone na ruszt.

W przypadku karkówki najlepszym rozwiązaniem jest marynowanie. Dzięki temu ma ona inną mniej zwartą strukturę. Idealna marynata zależy oczywiście przede wszystkim od preferencji smakowych, ale zawsze w marynacie powinna znajdować się sól, która skruszy zwartą strukturę mięsa i dzięki temu również traci ono mniej soków. Można dodać octu lub soku z cytryny, które działają podobnie jak sól. Ciekawym pomysłem dla amatorów piwa jest zrobienie marynaty z tego trunku. Należy jednak pamiętać, że ma ono odczyn kwasowy oraz zazwyczaj sporą dawkę cukru, więc może gorzknieć. W marynacie nie może zabraknąć ziół takich jak rozmaryn, gorczyca czy papryczki chilli. Samo przyrządzanie na grillu powinno być powolne.

Gdzie szukać idealnego modelu grilla gazowego?

Jeśli chcesz osiągnąć idealne wysmażenie swoich potraw na grillu, zapraszamy do zapoznania się z naszą szeroką ofertą grilli gazowych. Działamy na rynku już od wielu lat i bazując na naszym doświadczeniu i opiniach klientów będziemy potrafili doradzić w doborze odpowiedniego modelu, który spełni wszystkie Państwa wymagania. Dzięki temu wieczory wspólnego grillowanie będą jeszcze przyjemniejsze, a przyrządzone posiłki jeszcze bardziej soczyste. Oprócz grilli gazowych posiadamy w swoim asortymencie również grille elektryczne i te tradycyjne, węglowe.

Co możesz przeczytać jeszcze

grill gazowy broil king imperial xl s - polgrill
Grille gazowe Imperial XL S i Imperial XL Black – gwiazdy Broil King.
Broil-King-Baron-490-gotowy-do-grillowania-polgrill
Grille gazowe Signet czy Baron, który wybrać ?
Grillowane Wieprzowe Souvlaki w Picie z Sosem Tzatziki

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najczęściej czytane

  • Polgrill-997883PL-grill-gazowy-imperial-s690

    Czym zachwyci Cię grill gazowy Broil King Imperial na gaz ziemny

  • Polgrill-grille-gazowe-broilking-do-restauracji-i-hotelu

    Grill gazowy Broil King do restauracji – na co zwrócić uwagę?

  • Polgrill-BigGreenEgg-ceramiczne-grille-warszawa

    Akcesoria do grilla Big Green Egg, które warto mieć

  • Polgrill-Freestyle_F425-SB_grillowaniena-tarasie

    Grille Napoleon Freestyle i Legend gazowe bliźniaki

  • Polgrill-Crown_410_rodzina_przy_grillu_broilking

    Grill Broil King kontra tanie grille gazowe. Poznaj kluczowe różnice!

  • Polgrill-PRO285X-BK-Lifestyle-w-ogrodzie

    Grill Napoleon TravelQ – zalety lekkiego grilla mobilnego

  • dobregrille-wedzarnie-domowe-borniak2-polgrill

    Wędzarnie Borniak – ekologiczne dania bez sztucznych barwników i konserwantów

logo polgrill.pl

Więcej na polgrill.pl

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt
Kontakt telefoniczny:
  • 502 420 403
  • 512 922 386
  • 797 648 684
Email: biuro@polgrill.pl
Godziny otwarcia:
pon. pt.: 09:00 – 17:00
sob.: 10:00 – 15:00
ndz: Nieczynne
Adres sklepu i serwisu PolGrill:
PolGrill - Grille gazowe, elektryczne, wędzarnie
ul.Wschodnia 18, 05-500 Chyliczki k/Piaseczna

Najczęściej czytane

  • Polgrill-997883PL-grill-gazowy-imperial-s690

    Czym zachwyci Cię grill gazowy Broil King Imperial na gaz ziemny

    Zdecyduj się na nowoczesne urządzenie do gotowa...
  • Polgrill-grille-gazowe-broilking-do-restauracji-i-hotelu

    Grill gazowy Broil King do restauracji – na co zwrócić uwagę?

    Szukasz nowoczesnych rozwiązań, by ulepszyć swo...
  • Polgrill-BigGreenEgg-ceramiczne-grille-warszawa

    Akcesoria do grilla Big Green Egg, które warto mieć

    Poznaj unikalny świat kulinarny z grillem Big G...
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2023 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA