ZALOGUJ SIĘ NA SWOJE KONTO

UTWÓRZ KONTO ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

JUŻ PAMIĘTAM HASŁO

UTWÓRZ KONTO

MASZ JUŻ U NAS KONTO?
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 922 386
  • ZALOGUJ

POLGRILL

  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet, Sovereign
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle
        • Seria Pregstige PRO
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge XT
        • Seria Rouge SE
        • Seria Travel Q
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Akcesoria Premium
      • Pokrowce do grilla Broil King
    • Akcesoria Napoleon
      • Akcesoria PRO
      • Pokrowce do grilla Napoleon
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • Blog
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?

Domowe wędzarnie gazowe – sprawdź ich możliwości

przez PolGrill / niedziela, 29 października 2017 / Opublikowano w Lifestyle, Przepisy na wędzarnie, Wszystko o grillach

Domowe wędzarnie gazowe

Czas najwyższy rozpocząć przygodę z wędzonymi produktami. Być może z naszej oferty wybierzesz prostą w obsłudze i bardzo ekonomiczną wędzarnię gazową. Sprawdź, jakie możliwości oferują wędzarnie gazowe oferowane przez najlepszych producentów i co można w nich przygotować. Wędzenie jako metoda konserwacji żywności za pomocą dymu jest znana od stuleci. Dym sprawia, że produkty żywnościowe uzyskują długą trwałość oraz specyficzny smak, zapach i kolor.

 

W wędzarni gazowej wędzimy  te same produkty, co w tradycyjnych wędzarniach. Mięsa i ich przetwory, kiełbasa, szynka, drób oraz ryby i sery, a nawet warzywa, wszystko z powodzeniem uwędzimy w domowej wędzarni gazowej . Domowe wędzarnie gazowe wytwarzają dym wędzarniczy, który  działa konserwująco oraz bakteriobójczo i grzybobójczo, nadając charakterystyczny smak produktom. W trakcie wędzenia tracą one również wodę i tłuszcz, co czyni je zdrowszymi i zwiększa ich wartość pokarmową.

Na czym wędzimy w wędzarniach gazowych

W wędzarniach gazowych podobnie jak w tradycyjnych używamy drewna i jego pochodnych, na przykład trocin czy wiórek wędzarniczych. Możemy stosować różne rodzaje  zrębków drzew liściastych i owocowych. Najczęściej stosujemy zrębki olchy, klonu i buku, a z drzew owocowych jabłoni i wiśni. Inne natomiast jest źródło ciepła, którym jest tu palnik gazowy.

Płomień z palnika gazowego nie oddziałuje bezpośrednio na wędzone produkty. Jego zadaniem jest podgrzewanie zrębków tak by wydzielały dym oraz utrzymanie wymaganej do wędzenia temperatury wewnątrz wędzarni. Dzięki temu wędzarnia gazowa daje nam większą kontrolę nad procesem wędzenia i temperaturą. Produkty możemy wędzić w różnych temperaturach, jednak ich smak będzie zależeć od źródła dymu, a więc rodzaju drewna, jakiego użyjemy do wędzenia. Prawidłowo przygotowane zrębki drewniane powinny być pozbawione pleśni i żywicy, a ich wilgotność nie powinna przekraczać 25%.

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke

Nową bardzo funkcjonalną jest dostępna w naszym sklepie wędzarnia gazowa Broil King Smoke, która posiada wszystkie funkcje niezbędne do prawidłowego wędzenia produktów w wyższych temperaturach. Pozwala wędzić w dwóch trybach: dłuższym, w którym wędzenie odbywa się temperaturach  75-100 stopni Celsjusza, oraz krótszym, łączącym działanie dymu wędzarniczego z pieczeniem pośrednim w wysokiej temperaturze przekraczającej 135 stopni. Temperaturę wewnątrz odczytujemy na termometrze znajdującym się w drzwiach wędzarni, a  kontrolujemy za pomocą otworów wentylacyjnych oraz pokrętła palnika gazowego.

 

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke zajmuje niewiele miejsca i możemy łatwo ją przemieścić, dzięki stabilnym kółkom. W jej wnętrzu znajdziemy 4 regulowane ruszty, stojak na żeberka i pieczeń oraz 16 haków ze stali szlachetnej, a jej całkowita pojemność  to 113 litrów.

wędzarnia gazowa broil king smoke-polgrill

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke wyposażona jest ponadto w uchwyty na akcesoria, poręczny otwieracz do butelek, regulowany system zapięć, uszczelkę z włókna szklanego i elektroniczny zapalnik. Wewnątrz znajduje się rozkładamy ociekacz na tłuszcz ze stali szlachetnej, który zabezpieczy podłogę przy wyjmowaniu produktów z wnętrza wędzarni, oraz pojemnik na wodę do nawilżania wędzonych potraw i oczywiście taca na wiórki.

Wędzarnia gazowa Landmann

Podobnym urządzeniem jest mniejsza, skromniej wyposażona wędzarnia gazowa firmy Landmann. W jej wnętrzu znajdziemy trzy chromowane ruszty i dziewięć haków na wędzone produkty. Tu również wędzimy w wyższych temperaturach rozpoczynających się od 75 stopni Celsjusza.

Palnik gazowy wykonany jest ze stali szlachetnej, a na obudowie znajdziemy wbudowany termometr oraz przesłony wentylacyjne do regulacji przepływu dymu i powietrza przez komorę wędzarniczą. Wędzarnia gazowa Landmann jest prosta w obsłudze, posiada system dwóch szuflad na wodę i wiórki wędzarnicze oraz misę na wytapiający się tłuszcz. Skromniejsza i mniejsza, ale też dużo tańsza wędzarnia Landmann będzie doskonałym wyborem dla rozpoczynających przygodę w świecie wędzarniczej braci.

Jak widzimy w domowych wędzarniach gazowych nie uda nam się wędzić w niskich temperaturach, ale i tak  produkty przygotowane w nich będą smaczne, zdrowe i konserwowane bez środków chemicznych. Próbując różnych trocin wędzarniczych, możemy eksperymentować ze smakiem, a radość z własnych wędzonych produktów będzie bezcenna.

 

  • Tweet
Tagi: grill gazowy, grille gazowe, wędzarnia broil king, wędzarnia domowa, wędzarnia gazowa, wędzarnia landmann, wędzarnie domowe, wędzarnie gazowe

Co możesz przeczytać jeszcze

imperial 490 do zabudowy z szafką
Grille gazowe Broil King do zabudowy, design który pobudza apetyt.
Wędzarnie domowe
Grill Gazowy Broil King Baron 490 - PolGrill
Grille Broil King Seria Regal = prawdziwy Król, Zawodowiec

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najczęściej czytane

  • Polgrill-69900-broilking-piec-do-pizzy

    Broil King poszerza ofertę żeliwnych akcesoriów do grillowania

  • Polgrill_Baron S490_ruszt-górny_Lifestyle

    Kiedy stosować rynnę ociekową w grillach Broil King

  • Polgrill_BK_Imperial S 690_Side_02

    Nowe oblicze grillów gazowych Broil King Imperial

  • Funkcje i zalety kuchenki bocznej w grillach gazowych Broil King

  • polgrill-grill-gazowy-broil-zapalarka-imperial

    Zapalarki i iskrowniki czyli jak skutecznie zapalić grill gazowy Broil King

  • serwis-grill-broil-king-polgrill-warszawa-sklep

    Przedłuż życie swojego grilla Broil King

  • Polgrill_BK_Crown 440_Majówka

    Grillowanie na podwójnym gazie z Koroną, grillem Broil King Crown 440.

Obserwuj nas

Zobacz w naszym sklepie

  • Grille gazowe
    • Duże grille gazowe
    • Średnie grille gazowe
    • Małe grille gazowe
  • Grille Ceramiczne Kamado
  • Grille do zabudowy
  • Akcesoria do grilla
  • Wędzarnie domowe
  • Akcesoria do wędzenia

Menu

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt

Najwyżej oceniane

  • brytfanna-perforowana-akcesoria-broil-king-polgrill Wysoka brytfanna perforowana Broil King (69818)
    Oceniono 5.00 na 5
    269 zł
  • 824263PL-Royal 340-FRONT-Broil King-Polgrill Grill gazowy Broil King Royal 340
    Oceniono 5.00 na 5
    3 199 zł

Najczęściej przeglądane

  • 64075-szarpacz-do-miesa-broilking-polgrill Szarpacz do mięsa Broil King (64075) 189 zł
  • brykiet-bradley-flavor-bisquettes-oak-polgrill-warszawa Brykiet Bradley Flavor Bisquettes 48 szt Whiskey Oak 123 zł
  • Bluza-broilking-polgrill-700200-700207-z-logo1 Bluza z kapturem i logo Broil King rozmiar 2XL (700205) 249 zł

Najczęściej czytane

  • Polgrill-69900-broilking-piec-do-pizzy

    Broil King poszerza ofertę żeliwnych akcesoriów do grillowania

    Wśród akcesoriów do grillowania ważną pozycję z...
  • Polgrill_Baron S490_ruszt-górny_Lifestyle

    Kiedy stosować rynnę ociekową w grillach Broil King

    Grille Broil King produkowane w Północnoameryka...
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2022 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA