ZALOGUJ SIĘ DO SWOJEGO KONTA, BY MIEĆ DOSTĘP DO RÓŻNYCH OPCJI

ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

WRÓĆ, STÓJ, JUŻ PAMIĘTAM!
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 111 199
  • ZALOGUJ
POLGRILL
  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle Napoleon
        • Seria Prestige PRO Napoleon
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge PRO
        • Seria Rogue PRO S
        • Seria Rouge SE
        • Seria Travel Q
        • Seria Legend
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Big Green Egg
        • Grille Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Pokrowce Big Green Egg
        • Dodatkowe wyposażenie
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Pokrowce Broil King
      • Obsługa i czyszczenie
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Rękawice maty tacki spray
      • Kosze brytfanny deski pizza
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Broil King
      • Akcesoria Premium
    • Akcesoria Napoleon
      • Pokrowce Napoleon
      • Rożna Kosze Półki
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Brytfanny Stojaki Deski Pizza
      • Obsługa i czyszczenie grilla
      • Rękawice Maty Tacki
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Napoleon
      • Akcesoria PRO
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie domowe
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • O grillach
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • MÓJ KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?
niedziela, 29 października 2017 / Opublikowane w Lifestyle, Przepisy na wędzarnie, Wszystko o grillach

Domowe wędzarnie gazowe – sprawdź ich możliwości

Domowe wędzarnie gazowe

Czas najwyższy rozpocząć przygodę z wędzonymi produktami. Być może z naszej oferty wybierzesz prostą w obsłudze i bardzo ekonomiczną wędzarnię gazową. Sprawdź, jakie możliwości oferują wędzarnie gazowe oferowane przez najlepszych producentów i co można w nich przygotować. Wędzenie jako metoda konserwacji żywności za pomocą dymu jest znana od stuleci. Dym sprawia, że produkty żywnościowe uzyskują długą trwałość oraz specyficzny smak, zapach i kolor.

 

W wędzarni gazowej wędzimy  te same produkty, co w tradycyjnych wędzarniach. Mięsa i ich przetwory, kiełbasa, szynka, drób oraz ryby i sery, a nawet warzywa, wszystko z powodzeniem uwędzimy w domowej wędzarni gazowej . Domowe wędzarnie gazowe wytwarzają dym wędzarniczy, który  działa konserwująco oraz bakteriobójczo i grzybobójczo, nadając charakterystyczny smak produktom. W trakcie wędzenia tracą one również wodę i tłuszcz, co czyni je zdrowszymi i zwiększa ich wartość pokarmową.

Na czym wędzimy w wędzarniach gazowych

W wędzarniach gazowych podobnie jak w tradycyjnych używamy drewna i jego pochodnych, na przykład trocin czy wiórek wędzarniczych. Możemy stosować różne rodzaje  zrębków drzew liściastych i owocowych. Najczęściej stosujemy zrębki olchy, klonu i buku, a z drzew owocowych jabłoni i wiśni. Inne natomiast jest źródło ciepła, którym jest tu palnik gazowy.

Płomień z palnika gazowego nie oddziałuje bezpośrednio na wędzone produkty. Jego zadaniem jest podgrzewanie zrębków tak by wydzielały dym oraz utrzymanie wymaganej do wędzenia temperatury wewnątrz wędzarni. Dzięki temu wędzarnia gazowa daje nam większą kontrolę nad procesem wędzenia i temperaturą. Produkty możemy wędzić w różnych temperaturach, jednak ich smak będzie zależeć od źródła dymu, a więc rodzaju drewna, jakiego użyjemy do wędzenia. Prawidłowo przygotowane zrębki drewniane powinny być pozbawione pleśni i żywicy, a ich wilgotność nie powinna przekraczać 25%.

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke

Nową bardzo funkcjonalną jest dostępna w naszym sklepie wędzarnia gazowa Broil King Smoke, która posiada wszystkie funkcje niezbędne do prawidłowego wędzenia produktów w wyższych temperaturach. Pozwala wędzić w dwóch trybach: dłuższym, w którym wędzenie odbywa się temperaturach  75-100 stopni Celsjusza, oraz krótszym, łączącym działanie dymu wędzarniczego z pieczeniem pośrednim w wysokiej temperaturze przekraczającej 135 stopni. Temperaturę wewnątrz odczytujemy na termometrze znajdującym się w drzwiach wędzarni, a  kontrolujemy za pomocą otworów wentylacyjnych oraz pokrętła palnika gazowego.

 

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke zajmuje niewiele miejsca i możemy łatwo ją przemieścić, dzięki stabilnym kółkom. W jej wnętrzu znajdziemy 4 regulowane ruszty, stojak na żeberka i pieczeń oraz 16 haków ze stali szlachetnej, a jej całkowita pojemność  to 113 litrów.

wędzarnia gazowa broil king smoke-polgrill

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke wyposażona jest ponadto w uchwyty na akcesoria, poręczny otwieracz do butelek, regulowany system zapięć, uszczelkę z włókna szklanego i elektroniczny zapalnik. Wewnątrz znajduje się rozkładamy ociekacz na tłuszcz ze stali szlachetnej, który zabezpieczy podłogę przy wyjmowaniu produktów z wnętrza wędzarni, oraz pojemnik na wodę do nawilżania wędzonych potraw i oczywiście taca na wiórki.

Wędzarnia gazowa Landmann

Podobnym urządzeniem jest mniejsza, skromniej wyposażona wędzarnia gazowa firmy Landmann. W jej wnętrzu znajdziemy trzy chromowane ruszty i dziewięć haków na wędzone produkty. Tu również wędzimy w wyższych temperaturach rozpoczynających się od 75 stopni Celsjusza.

Palnik gazowy wykonany jest ze stali szlachetnej, a na obudowie znajdziemy wbudowany termometr oraz przesłony wentylacyjne do regulacji przepływu dymu i powietrza przez komorę wędzarniczą. Wędzarnia gazowa Landmann jest prosta w obsłudze, posiada system dwóch szuflad na wodę i wiórki wędzarnicze oraz misę na wytapiający się tłuszcz. Skromniejsza i mniejsza, ale też dużo tańsza wędzarnia Landmann będzie doskonałym wyborem dla rozpoczynających przygodę w świecie wędzarniczej braci.

Jak widzimy w domowych wędzarniach gazowych nie uda nam się wędzić w niskich temperaturach, ale i tak  produkty przygotowane w nich będą smaczne, zdrowe i konserwowane bez środków chemicznych. Próbując różnych trocin wędzarniczych, możemy eksperymentować ze smakiem, a radość z własnych wędzonych produktów będzie bezcenna.

 

Tagi: grill gazowy, grille gazowe, wędzarnia broil king, wędzarnia domowa, wędzarnia gazowa, wędzarnia landmann, wędzarnie domowe, wędzarnie gazowe

Co możesz przeczytać jeszcze

Grillowanie na cedrowych deskach
Polgrill_Baron_590_PRO_uczta-w-ogrodzie
Grille Broil King Opinie użytkowników, czyli, czy warto kupić grill gazowy ?
902500-wózek-broil-king-porta-chef-polgrill
Jaki grill gazowy Broil King na balkon czy wypad za miasto ?

Najczęściej czytane

  • Polgrill_grill_elektryczny_Napoleon_Rogue_EQ_REQ365MK_polgrill

    Grille Elektryczne Napoleon Electric na balkon i do ogrodu

  • Polgrill-grill-crown-pellet-500-pellet-broil-king-life

    Grille Broil King pellet. Gdy grillowanie pachnie drewnem?

  • Polgrill-grill-regal-Q590-685283PL-Rotis-Chicken-jpg

    Grille gazowe Broil King 2025: Technologia, styl i ekologia w ogniu króla

  • Grille Broil King – Wybierz Serię Odpowiednią dla Siebie

  • grill-gazowy-rogue-425SB-napoleon-polgrill

    Grille gazowe Napoleon i Broil King do 4 tys. zł – idealny wybór na sezon grillowy!

  • polgrill-grill-elektryczny-napoleon-travelq-pro285ex-electric-na-wózku-nożycowym-5

    Grille elektryczne Napoleon Rogue 365 Electric i TravelQ PRO 285 Electric – nowe oblicze grillowania

  • 814153PL-grill-gazowy-gem-310-broil-king-polgrill-warszawa5

    Tani, dobry, niezawodny grill gazowy. Broil King Gem 310 czy BK 310?

logo polgrill.pl

Więcej na polgrill.pl

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt
Kontakt telefoniczny:
  • 502 420 403
  • 512 111 199
  • 797 648 684
Email: biuro@polgrill.pl
Godziny otwarcia:
pon. pt.: 09:00 – 17:00
sob.: 10:00 – 15:00
ndz: Nieczynne
Adres sklepu i serwisu PolGrill:
PolGrill - Grille gazowe, elektryczne, wędzarnie
ul.Wschodnia 18, 05-500 Chyliczki k/Piaseczna
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2025 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA