ZALOGUJ SIĘ NA SWOJE KONTO

UTWÓRZ KONTO ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

JUŻ PAMIĘTAM HASŁO

UTWÓRZ KONTO

MASZ JUŻ U NAS KONTO?
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 922 386
  • ZALOGUJ

POLGRILL

  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet, Sovereign
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle
        • Seria Pregstige PRO
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge XT
        • Seria Rouge SE
        • Seria Travel Q
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Akcesoria Premium
      • Pokrowce do grilla Broil King
    • Akcesoria Napoleon
      • Akcesoria PRO
      • Pokrowce do grilla Napoleon
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • Blog
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?

Rodzaje rusztów w grillach Broil King

przez PolGrill / poniedziałek, 20 września 2021 / Opublikowano w Lifestyle, Wszystko o grillach
broil-king-ruszt-żeliwny-dwustronny

Rodzaje rusztów w grillach Broil King.

Jedną z najważniejszych części każdego grilla niezależnie od sposobu jego ogrzewania jest ruszt. To on ma bezpośredni kontakt z potrawami, które poddajemy działaniu wysokich temperatur i aromatyzacji podczas grillowania. Od rodzaju rusztów zależy więc sposób, szybkość i jakość grillowania. Najlepsi producenci grillów, do których należy kanadyjska firma Broil King proponują do swoich urządzeń do grillowania cztery rodzaje rusztów.

Ruszty żeliwne

Ruszty żeliwne należą do najbardziej poszukiwanych ze względu na wyjątkowe właściwości kumulacji temperatury. Charakteryzuje je duża gęstość materiału, dzięki czemu po rozgrzaniu są w stanie utrzymywać odpowiednią temperaturę i przekazywać ją równomiernie do grillowanych na nich potraw. Im ruszt jest grubszy, tym wygodniej i lepiej się na nim grilluje. Potrawy grillowane na rusztach żeliwnych nawet po wyłączeniu czy wygaszeniu grilla będą utrzymywały podwyższoną temperaturę, ponieważ taki ruszt powoli traci ciepło. Możemy więc jeszcze po wyłączeniu grilla przez dłuższy czas utrzymywać potrawy w gotowości do podania gościom. Dzieje się tak, ponieważ żeliwo jest ciężkie i chropowate, a w jego składzie znajduje się ponad 2% węgla.

ruszt_zeliwny_broil_king

Rodzaje rusztów żeliwnych

Większość grillów Broil King zostało wyposażonych w grube dwustronne ruszty żeliwne. Możemy je znaleźć w grillach serii Monarch, Signet, Baron i Regal. To tzw. ruszty Flaw-R-Cast™. Ich daszkowa konstrukcja przyczynia się do dodatkowej aromatyzacji grillowanych potraw. Odległości pomiędzy szczytami rusztów to zaledwie 2 cm. Dzięki temu doskonale i równomiernie karmelizują potrawy, nadając im wyjątkowy smak. Ich ostre krawędzie umożliwiają otrzymanie diamentowego wzoru na grillowanych potrawach. Gdy ruszt odwrócimy na drugą rynienkowatą stronę, otrzymujemy idealną powierzchnię do grillowania tłustych potraw. Teraz odległość pomiędzy żeberkami wynosi tylko 6 mm. Dzięki temu uzyskano taką szerokość rusztów, która umożliwia odprowadzenie nadmiaru soków do krawędzi piekarnika.

polgrill-żeliwny-ruszt-broil-king

W ten sposób ograniczamy spalanie nadmiernej ilości tłuszczu i unikamy jego zapaleniu. Rynienkowata strona rusztów, dzięki wstępnemu odparowywaniu staje się też pierwszym aromatyzerem w grillu. Jednak żeliwne ruszty to nie tylko same zalety. Wymagają więcej czasu, aby prawidłowo je oczyścić i zabezpieczyć. Porowate żeliwo ma skłonności do rdzewienia, ponieważ wszechobecna wilgoć wchodzi w jego szczeliny. Aby zmniejszyć tę absorpcję, zostały one pokryte spiekiem ceramicznym. Jest on porowaty, aby nie popękał podczas częstych zmian temperatury. Dlatego po grillowaniu, wypaleniu i oczyszczeniu powinniśmy zabezpieczyć go tłuszczem roślinnym. Najlepiej użyć do tego oleju rzepakowego lub kokosowego, który wypełni i zakonserwuje porowatą powierzchnię rusztów również wewnątrz.

ruszt-żeliwny-baron-broilking-polgrill

Grille gazowe Royal 320, Gem 310, Porta-Chef 320 oraz Seria grillów Broil King Crown zostały wyposażone w nieco cieńsze ruszty żeliwne. Zachowana została ich budowa dwustronna z ostrymi krawędziami po jednej i rowkiem po drugiej stronie. Do ich odlewu użyto mniejszej ilości żeliwa, dlatego trochę wolniej kumulują temperaturę i mają płytsze rowki odprowadzające tłuszcz.

952653PL-02-porta chef-polgrill

Najtańszy grill gazowy Broil King BK 310 wyposażono w ruszt żeliwny jednostronny, w którym odległości pomiędzy żeberkami wynosi 11 mm. Taki ruszt ma nieco mniejszą moc grzewczą, co odbija się na wydajności grillowania. Nadrobimy to palnikami, które częściej będą pracowały ustawione na maksimum.

Grill-BK310-potrawy7-polgrill

 

Ruszty stalowe dwustronne

Grille gazowe Broil King serii Imperial jako jedyne zostały wyposażone w dwustronne ruszty wykonane z odlewu stali szlachetnej o symbolu 304. Ta Stal charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stalowy dwustronny ruszt jest więc bardzo wytrzymały i praktycznie niezniszczalny. Odlewany ze stali posiada zarówno ostrą stronę stożkową, jak i wklęsłą stronę rynnową. Działa identycznie jak żeliwny ruszt Flaw-R-Cast, więc i efekty grillowania będą porównywalne. Podobnie jak ruszt żeliwny posiada mikroskopijną porowatość, dlatego również ten ruszt powinniśmy oliwić, aby uzyskać nieprzywierającą powłokę. Jedyną ich wadą jest krótszy czas utrzymywania temperatury niż w przypadku rusztów żeliwnych.

Broil King Imperial XLS do zabudowy 957083PL _polgrillRuszty ze stalowych prętów

Do niedawna grille gazowe Serii Regal wyposażone były w stalowe ruszty wykonane z 9 mm prętów stali szlachetnej. Grubość prętów i 17 mm odległość pomiędzy nimi gwarantowała doskonałą kumulację i utrzymanie temperatury. Gładka powierzchnia rusztów stalowych nie posiada mikro porów, dlatego należą one do najłatwiejszych do oczyszczenia i konserwacji. Aktualnie ruszty te można zakupić jako część zamienną i stosować wymiennie w grillach Imperial, Regal i Sovereign. Nieco cieńsze, bo 8 mm pręty stalowych rusztów możemy wymiennie zastosować za ruszty żeliwne w grillach gazowych Broil King Royal, Monarch, Signet i Baron. Znajdziecie je w zakładce „części zamienne do grillów” na naszych stronach i sklepie stacjonarnym.

 

 

18653-ruszt stalowy-imperial-broilking-polgrill.

  • Tweet
Tagi: części zamienne do grillów, grill broil king, grille gazowe, ruszt broil king, ruszt dwustronny, ruszt odwracalny, ruszt stalowy, ruszt w grillu gazowym, ruszt w rowkiem, ruszt z prętów stalowych, ruszt żeliwny

Co możesz przeczytać jeszcze

Cheesburger Pizza - PolGrill
Skrzyżowali pizzę z…
akcesoria do grillowania-polgrill
Nowe Akcesoria do grillowania Broil King 2021
Domowe wędzarnie gazowe – sprawdź ich możliwości

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najczęściej czytane

  • Funkcje i zalety kuchenki bocznej w grillach gazowych Broil King

  • polgrill-grill-gazowy-broil-zapalarka-imperial

    Zapalarki i iskrowniki czyli jak skutecznie zapalić grill gazowy Broil King

  • serwis-grill-broil-king-polgrill-warszawa-sklep

    Przedłuż życie swojego grilla Broil King

  • Polgrill_BK_Crown 440_Majówka

    Grillowanie na podwójnym gazie z Koroną, grillem Broil King Crown 440.

  • polgrill-broil-king-regal-pellet-500

    Skompletuj zestaw Broil King do grillowania pelletem

  • Polgrill_BK_Crown 490_Lifestyle_865283PL

    Grill Crown 490 nowy rodzinny Broil King

  • Polgrill-grille-gazowe-broil-king-polska

    Broil King Grille z Wydłużoną Gwarancją !

Obserwuj nas

Zobacz w naszym sklepie

  • Grille gazowe
    • Duże grille gazowe
    • Średnie grille gazowe
    • Małe grille gazowe
  • Grille Ceramiczne Kamado
  • Grille do zabudowy
  • Akcesoria do grilla
  • Wędzarnie domowe
  • Akcesoria do wędzenia

Menu

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt

Najwyżej oceniane

  • BroilKing_Baron 590_Side_otwarty_polgrill-warszawa Grill gazowy Broil King Baron 590 (876283PL)
    Oceniono 5.00 na 5
    7 999 zł
  • Borniak-BBDS-70-iso-polgrill-sklep Wędzarnia Borniak BBDS-70 Smoker BBQ Cyfrowy INOX
    Oceniono 5.00 na 5
    4 299 zł

Najczęściej przeglądane

  • Grill-Crown 440-Polgrill-dealer-warszawa Grill gazowy Broil King Crown 440 (865263PL)
    Oceniono 5.00 na 5
    4 999 zł
  • B-therm-termometr-borniak-polgrill-warszawa B-Therm Termometr Bluetooth do wędzenia i grillowania 289 zł
  • BroilKing_Baron 440_Front_przód_polgrill Grill gazowy Broil King Baron 440 (875263PL)
    Oceniono 4.75 na 5
    6 299 zł

Najczęściej czytane

  • Funkcje i zalety kuchenki bocznej w grillach gazowych Broil King

    Wiele firm produkujących grille gazowe umieszcz...
  • polgrill-grill-gazowy-broil-zapalarka-imperial

    Zapalarki i iskrowniki czyli jak skutecznie zapalić grill gazowy Broil King

    Warunkiem udanego grillowania jest oczywiście p...
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2022 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA