Składniki Boczki wieprzowe 5 kg peklosól 20 łyżek cukier pół łyżeczki pieprz mielony pól łyżeczki Przygotowanie Boczek należy pokroić na prostokątne kawałki o długości ok, 25 cm i szerokości 10-15 cm. Dokładnie wymieszać peklosól z cukrem oraz pieprzem. Po dokładnym wymieszaniu składników, natrzeć dokładnie boczki ze wszystkich stron. Następnie ułożyć w naczyniu kamionkowym: pierwszą warstwę