ZALOGUJ SIĘ DO SWOJEGO KONTA, BY MIEĆ DOSTĘP DO RÓŻNYCH OPCJI

ZAPOMNIAŁEŚ HASŁA?

ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

WRÓĆ, STÓJ, JUŻ PAMIĘTAM!
Masz pytania? Zadzwoń: 502 420 403 lub 512 111 199
  • ZALOGUJ
POLGRILL
  • Strona główna
  • Grille
    • Nasze marki
      • Grille Broil King
        • Seria Baron
        • Seria Imperial
        • Seria Monarch
        • Seria Regal
        • Seria Royal
        • Seria Signet
        • Seria GEM, BK, Porta Chef
        • Seria Crown
        • Seria do zabudowy
      • Grille Napoleon
        • Seria Freestyle Napoleon
        • Seria Prestige PRO Napoleon
        • Seria Prestige
        • Seria Rouge
        • Seria Rouge PRO
        • Seria Rogue PRO S
        • Seria Rouge SE
        • Seria Travel Q
        • Seria Legend
      • Grille Broil King na pellet
      • Grille Landmann
        • Seria Ardor
        • Seria Avalon
        • Seria Miton
        • Seria Triton
        • Seria Rexon
        • Seria kompaktowe
      • Grille Campingaz
    • Grille gazowe
      • Duże grille gazowe
      • Średnie grille gazowe
      • Małe grille gazowe
    • Grille elektryczne
    • Grille na pellet
    • Grille ceramiczne
      • Big Green Egg
        • Grille Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Akcesoria Big Green Egg
        • Pokrowce Big Green Egg
        • Dodatkowe wyposażenie
      • Broil King KEG Kamado
      • Big Green Egg
      • Berghoff
      • Monolith
      • Landmann
    • Grille do zabudowy
    • Grille ogrodowe
  • Akcesoria do grilla
    • Akcesoria Broil King
      • Pokrowce Broil King
      • Obsługa i czyszczenie
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Rękawice maty tacki spray
      • Kosze brytfanny deski pizza
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Broil King
      • Akcesoria Premium
    • Akcesoria Napoleon
      • Pokrowce Napoleon
      • Rożna Kosze Półki
      • Żeliwne płyty i naczynia
      • Brytfanny Stojaki Deski Pizza
      • Obsługa i czyszczenie grilla
      • Rękawice Maty Tacki
      • Termometry lampki wędzarki
      • Gadżety do grillowania Napoleon
      • Akcesoria PRO
    • Acesoria do grilla GrillPro
    • Akcesoria Landmann
      • Akcesoria
      • Pokrowce do grilla Landmann
    • Akcesoria KEG
    • Akcesoria Big Green Egg
      • Dodatkowe wyposażenie
      • Akcesoria Big Green Egg
    • Części zamienne do grilla
    • Termometry
  • Wędzarnie domowe
    • Wędzarnie domowe
      • Bradley Smoker
      • Borniak
      • Muurikka
      • Helia Smoker
      • Broil King
      • Landmann
    • Akcesoria do wędzenia
      • Akcesoria do wędzenia Bradley
      • Akcesoria do wędzenia Borniak
      • Akcesoria do wędzenia Broil King
      • Akcesoria do wędzenia Lanmann
  • Parasole grzewcze
  • O grillach
    • Wszystko o grillach
    • Przepisy na grilla
    • Przepisy na wędzarnie
  • Kontakt
  • MÓJ KOSZYK
    Nie ma tu nic. Może dodasz jakiś produkt?
wędzarnia-broil-king-smoke-polgrill-dealer
niedziela, 06 czerwca 2021 / Opublikowane w Wszystko o grillach

Wędzarnia gazowa Broil King, Sprawdź jej możliwości

Wędzenie polega na konserwacji żywności za pomocą dymu i temperatury. Dym sprawia, że produkty żywnościowe uzyskują długą trwałość oraz specyficzny smak, zapach i kolor. Temperatura otwiera pory wędzonych mięs co pozwala na penetrowanie dymem nawet dużych kawałków mięsa.

Tradycyjne wędzenie

Coraz więcej osób wędzących do tej pory w tradycyjnych wędzarniach, poszukuje wygodniejszego sposobu na wędzenie. Najtrudniej jest bowiem utrzymać stałą temperaturę, wykorzystując do wędzenia jedynie zapachowe drewno. Zmusza to nas do stałej obecności podczas wędzenia i kontrolowania temperatury oraz zadymienia w komorze wędzenia. Długość procesu wędzenia uzależniony jest od temperatury i rodzaju wyrobów, jakie poddajemy wędzeniu. Zwykle jednak trwa od 4 do 7 godzin.

Wymiary-wedzarni-smoke

Kontrola temperatury jest najważniejsza

Aby ułatwić wędzenie i umożliwić przygotowanie produktów w nieco szybszym czasie powstała wędzarnia gazowa Broil King Smoke. Biorąc pod uwagę amerykański styl spędzania wolnego czasu przy grillu, stworzono wędzarnię, która umożliwia wędzenie i pieczenie jednocześnie. Dzięki temu możemy przygotować smaczny poczęstunek w dużo szybszym czasie, porównywalnym z grillowaniem na grillach gazowych. Wędzarnia gazowa Broil King Smoke umożliwia wędzenie w dwóch trybach. Dłuższy czas będzie wymagany, gdy wędzenie odbywa się temperaturach 75-100 stopni Celsjusza. Krótszy tryb łączy działanie dymu wędzarniczego z pieczeniem pośrednim w temperaturze przekraczającej 135 stopni. W takich temperaturach przygotujemy posiłek w bardzo krótkim czasie. Do kontroli temperatury służy termometr znajdujący się w drzwiach wędzarni. Do zwiększania lub zmniejszania temperatury wewnątrz komory służy pokrętło palnika gazowego oraz otwory wentylacyjne sterujące cyrkulacją ciepłego powietrza.

Zrębki kształtują smak i zapach produktów

Zadaniem palnika gazowego jest podgrzewanie zrębków tak, by wydzielały dym oraz utrzymanie wymaganej do wędzenia temperatury wewnątrz wędzarni. W wędzarniach gazowych podobnie jak w tradycyjnych używamy drewna w postaci trocin czy wiórek wędzarniczych. Możemy stosować różne rodzaje zrębków drzew liściastych i owocowych. Najczęściej stosujemy zrębki olchy, klonu i dębu, a z drzew owocowych jabłoni i wiśni.

Dużą uwagę należy przywiązywać do prawidłowego przygotowania zrębek wędzarniczych. Powinny być one starannie wyselekcjonowane, pozbawione pleśni i żywicy, a ich wilgotność nie powinna przekraczać 25%. Dlatego warto korzystać z oryginalnych kanadyjskich zrębek wędzarniczych firmy GrillPro, które gwarantują udane wędzenie za każdym razem. Otrzymywany z ich spalania dym działa konserwująco oraz bakteriobójczo i grzybobójczo, nadając charakterystyczny smak produktom. W trakcie wędzenia produkty tracą również wodę i tłuszcz, co czyni je zdrowszymi i zwiększa ich wartość pokarmową.

broilking smoke

 

Wygodna i mobilna

Wędzarnia gazowa Broil King Smoke to komora wędzarnicza o pojemności 113 litrów. Z łatwością znajdziemy dla niej miejsce dzięki stabilnej podstawie. Wmontowane kółka i uchwyty umożliwiają nawet jednej osobie przemieszczanie się z nią i ustawienie w dowolnym miejscu. Wnętrze wypełniają 4 regulowane ruszty, stojak na żeberka i pieczeń oraz 16 haków ze stali szlachetnej. Dodatkowym wyposażeniem ułatwiającym obsługę wędzarni Broil King Smoke są uchwyty na akcesoria i podręczny otwieracz do butelek. Standardowo wędzarnia wyposażona jest w reduktor do polskiej 11 -kilogramowej butli z gazem Propan/Butan.

wędzarnia-broil-king-smoke-polgrill-dealer

 

 

 

Tagi: broil king, broil king smoke, grill broil king, grill gazowy, grille Broil King, wędzarnia broil king, wędzarnia gazowa, wędzarnie gazowe

Co możesz przeczytać jeszcze

Polgrill-ceramiczny-grill-BigGreenEgg-rodzinne-grillowanie
Co łączy grilla ceramicznego Big Green Egg z ideą low&slow?
Grill Gazowy Broil King Baron 340 - PolGrill
Grille Broil King Seria Baron = szlachecki
Polgrill-Broil King Snow Globe
Napisz do Mikołaja i Zamów Akcesoria do Grillowania Broil King !

Najczęściej czytane

  • Polgrill-grill-crown-pellet-500-pellet-broil-king-life

    Grille Broil King pellet. Gdy grillowanie pachnie drewnem?

  • Polgrill-grill-regal-Q590-685283PL-Rotis-Chicken-jpg

    Grille gazowe Broil King 2025: Technologia, styl i ekologia w ogniu króla

  • Grille Broil King – Wybierz Serię Odpowiednią dla Siebie

  • grill-gazowy-rogue-425SB-napoleon-polgrill

    Grille gazowe Napoleon i Broil King do 4 tys. zł – idealny wybór na sezon grillowy!

  • polgrill-grill-elektryczny-napoleon-travelq-pro285ex-electric-na-wózku-nożycowym-5

    Grille elektryczne Napoleon Rogue 365 Electric i TravelQ PRO 285 Electric – nowe oblicze grillowania

  • 814153PL-grill-gazowy-gem-310-broil-king-polgrill-warszawa5

    Tani, dobry, niezawodny grill gazowy. Broil King Gem 310 czy BK 310?

  • Polgrill-grill-Baron-490-shadow-broilking

    Nowe grille Broil King z serii Baron i Crown w wersji Shadow – elegancja i moc w czerni

logo polgrill.pl

Więcej na polgrill.pl

  • Ogólne warunki sprzedaży
  • Polityka prywatności
  • Moje konto
  • Nasze dane
  • Nasze stoiska
  • Kontakt
Kontakt telefoniczny:
  • 502 420 403
  • 512 111 199
  • 797 648 684
Email: biuro@polgrill.pl
Godziny otwarcia:
pon. pt.: 09:00 – 17:00
sob.: 10:00 – 15:00
ndz: Nieczynne
Adres sklepu i serwisu PolGrill:
PolGrill - Grille gazowe, elektryczne, wędzarnie
ul.Wschodnia 18, 05-500 Chyliczki k/Piaseczna
  • DOŁĄCZ DO NAS!
POLGRILL

© 2015 - 2025 PolGrill™. Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja 3WCREATOR
Kopiowanie treści (w tym zdjęć) bez pisemnego zezwolenia zabronione.

GÓRA