ZAPOMNIAŁEŚ LOGINU I HASŁA?

UTWÓRZ KONTO

Wędzarnia Borniak UW-70

1 899 

Na stanie

Opis

domowe wędzarnie borniak

Wędzarnia Borniak UW-70    (alu-cynk)

Wędzarnia Borniak UW-70  to sprawdzony produkt na polskim rynku doskonale nadający się do domowego wędzenia. Wędzarnia  UW-70 ma pojemność 70 L dzięki czemu zmieścimy w niej  nawet 10 kg wsadu. Wyroby możemy wędzić w pozycji leżącej  lub w pozycji wiszącej  na hakach dzięki wykorzystaniu trzech poprzeczek. W komorze wędzarni umieszczono grzałkę 500 wat, która pozwala na osiągnięcie temperatury do 120°C.

borniak uw-7-

W skład podstawowego zestawu wędzarni UW-70 wchodzi:

  • Szafa wędzarnicza SW-70
  • Generator Dymu GD-01
  • 10 l Zrębek wędzarniczych  ( co starczy na ok. 8-9 wędzeń)
  • Poprzeczki do zawieszania 3x
  • Misa ociekowa
  • Regulowane nóżki 4x
  • Miseczka na wodę
  • Uchwyty do przenoszenia 2x
  • Kominek z szybrem
  • Pokrywka do generatora dymu
  • Ociekacz pod kominkiem
  • Półka 1 sztuka
  • Haki S (5 szt.)
  • Haki podwójne (5 szt.)
  • Kabel zasilający
  • Przyprawa do ryb

 

 Kupując na tej stronie otrzymasz książkę z przepisami do wędzenia gratis.

Książka i wędzeniu potraw

Wędzarnia Borniak to doskonały stosunek jakości do ceny. Ten polski producent proponuje dwie wielkości wędzarni elektrycznych. Mniejszy z nich model UW-70 ma pojemność 70L i występuje w dwóch wariantach podstawowym z termostatem ustawianym ręcznie i digital UWD-70 ze sterownikiem PID na którym temperaturę ustawiamy na wyświetlaczu, który kontroluje ją przez cały okres wędzenia.

Poniżej porównanie poszczególnych wędzarni

L.p.
Nazwa
Podstawowy
Rozszerzony
1 Osuszacz
obrazek
obrazek
2 Półka
obrazek 1 szt.
obrazek 3 szt.
3 Termometr do żywności TR-10
obrazek
obrazek
4 Haki S (5 szt.)
obrazek
obrazek
5 Haki S asymetryczne (5 szt.)
obrazek
obrazek
6 Haki wkręcane (5 szt.)
obrazek
obrazek
7 Haki podwójne (5 szt.)
obrazek
obrazek
8 Hak do ryb typ 20
obrazek
obrazek 4 szt.
9 Siatka wędliniarska roz. M 5m
obrazek
obrazek
10 Pokrowiec
obrazek
obrazek
11 Przystawka do zimnego wędzenia z rurą flex
obrazek
obrazek
12 Przyprawa do ryb
obrazek
obrazek
Cena
1699 pln
2498 pln

borniak uw-70

 Parametry techniczne wędzarni UW-70:

  • Moc grzałki komory 500W
  • Napięcie znamionowe 230V
  • Bezpiecznik komory 3,15A
  • Moc grzałki generatora 110W
  • Bezpiecznik generatora 1,25A
  • Pojemność zasypu generatora 2L
  • Długość 395 mm
  • Szerokość 623 mm
  • Wysokość 1025 mm
  • Pojemność komory 70L
  • Szerokość wewnętrzna 400 mm
  • Długość wewnętrzna 300 mm
  • Wysokość wewnętrzna 590 mm
  • Maksymalny wsad 10 kg
  • Ilość półek 6
  • Średnica komina 80 mm
  • Maksymalna temperatura 120 C
  • Materiał AluCynk + Stal Nierdzewna
  • Wymiary opakowania 520/430/920 mm
  • Gwarancja 24 miesiące
  • Waga 17.5 kg

Grzałka w wędzarni UW-70 Comfort

Wędzarnia Borniak UW-70 wyposażona została w grzałkę o maksymalnej mocy 500 W. Jest to w zupełności wystarczająca moc by uzyskać wymagane temperatury wewnątrz wędzarni nawet przy niskich temperaturach zewnętrznych. Sterowanie temperaturą odbywa się za pomocą pokrętła wyposażonego w termostat który jest montowany na lewej ścianie komory wędzarniczej. W przypadku wędzenia na zimno grzałkę wyłączamy za pomocą przycisku.

 

Panel sterujący grzałką i temperaturą w wędzarni Borniak UW-70

 

Odprowadzenie soków

W każdym procesie wędzenia tworzą się soki skapujące z potraw na grzałkę oraz z wylotu komina w kierunku wnętrza wędzarni. Aby zapobiec tym niepożądanym efektom zastosowane zostały dwa okapniki chroniące żywność oraz grzałki wędzarni.

 

Okapniki chroniące żywność oraz grzałki przed zniszczeniem

Regulacja zadymienia

Montowany w górnej ścianie kominek zaopatrzony został w prosty, a zarazem bezawaryjny system służący kontroli ilości dymu w wędzarni. Polega on na przymykaniu lub otwieraniu przepływu dymu z komory pierścieniem znajdującym się w kominie. Ten prosty manewr jest niezbędny aby kontrolować warunki zadymienia w komorze wędzenia.

 

Komin wędzarni Borniak UW-70 z możliwością kontroli ilości dymu w komorze

Uszczelniona komora

Wędzarnie Borniak wyróżnia konstrukcja mająca na celu utrzymanie jak największej ilości ciepła w komorze wędzarniczej. Uzyskujemy to dzięki podwójnym ściankom wypełnionym wewnątrz pianką poliuretanową oraz drzwiczkom z zamknięciem na magnes. Nowa uszczelka silikonowa izolująca drzwi dodatkowo zatrzymuje ciepło wewnątrz urządzenia. Zewnętrzne ścianki wykonane są z alu-cynku który z powodzeniem poradzi sobie ze zmiennymi warunkami panującymi na zewnątrz. Wewnątrz komora wędzenia wykonana jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest do kontaktu z żywnością

Uszczelka silikonowa wędzarni Borniak

 

Generator dymu wędzarni wyposażony jest w grzałkę oraz spiralę. Spirala kręci się z równą prędkością przesuwając zrębki na grzałkę gdzie są spalane. Kolejne zrębki zrzucają te spalone do misy z wodą. Dzięki temu dym w wędzarni jest stale produkowany i powoduje że potrawy mają bogaty smak, piękny kolor i wyśmienity aromat. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin. Po przeliczeniu można uznać że jest to ok. 30 gr. na jedną godzinę wędzenia.

 

spirala generatora dymu Borniak

Umieszczona w komorze wędzarni część generatora dymu

 

Wędzenie w Borniakach jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w uwędzonej kiełbasie wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

benzoapyren-normy-borniak-polgrill-warszawa

 

Wędzarnia Borniak UW-70 Comfort na stoliku w ogrodzie

zdjęcie wędzarni Borniak uw-70 zrobione z tyłu

rzut okiem do środka wędzarni gdzie znajdują się półki i haki

 

 

Dodatkowe informacje

Waga 26 kg
Wymiary 42 × 51 × 89 cm

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Wędzarnia Borniak UW-70”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

GÓRA