Opis

WĘDZARNIA BRADLEY SMOKER CAMO 6- R

Wędzarnia Bradley Smoker Camo 6 P to nowoczesne półautomatyczne urządzenie idealne do domowego wędzenia różnych wyrobów. Wędzarnia ta jest prosta w obsłudze i tania w eksploatacji, a wyroby w niej wędzone doskonale zakonserwowane i bardzo smaczne. Pokrętłem w panelu sterowania ustawiamy żądaną temperaturę, której wartość odczytujemy na termometrze umieszczonym w drzwiach komory wędzarni. Uzupełniamy podajnik brykietów zalecanymi do konkretnego wędzenia rodzajami drzewa i włączamy wędzarnię. Musimy nadzorować proces wędzenia ponieważ wędzarnia nie wyłączy się sama. Po włączeniu wędzarni rozpoczyna się proces wędzenia, w którym dym dokładnie z każdej strony działa na znajdujące się wewnątrz specjały.

Wędzarnia ta sprawdza się również podczas suszenia owoców. Firma Bradley Smoker od ponad 20 lat spełnia wymagania zarówno szefów kuchni jak i indywidualnych miłośników domowego wędzenia. Wędzone w niej potrawy mają doskonały smak i zapach i są idealnie zakonserwowane na dłuższy czas.

W Wędzarni Bradley Smoker Camo możemy korzystać z zimnego lub gorącego dymu, a co za tym idzie zimnego lub gorącego procesu wędzenia produktów. Ma to szczególne znaczenie gdy procesowi wędzenia poddajemy ryby, które w większości przypadków powinniśmy wędzić w niskich temperaturach, ale przez dłuższy okres czasu. Zakres temperatur w jakich możemy wędzić w wędzarni Bradley Smoker wynosi od 40-130 ⁰C, a przy zastosowaniu adaptera zimnego wędzenia możemy obniżyć temperaturę nawet poniżej 20 ⁰ C. co ma szczególne znaczenie podczas wędzenia ryb.

Komora wędzarni Bradley Smoker Camo 6 R ma pojemność ok 110 litrów i mieści 6 teflonowych półek , na których zmieścimy około 16 kg wsadu. Zewnętrzna obudowa komory wędzarni wykonana jest malowanej stali nierdzewnej, natomiast jej wewnętrzne powierzchnie, z wysoko gatunkowej stali nierdzewnej, ułatwiającej czyszczenie urządzenia po odbytym wędzeniu. Cała komora wędzarni ma izolowane ściany i drzwi w celu zmniejszenia wpływu warunków zewnętrznych na proces wędzenia oraz sprawia, że obudowa urządzenia nie nagrzewa się.

W podajniku wędzarnia Bradley Smoker Camo 6R mieści 28 brykietów, a więc wystarczająco na ponad 9 godzin wędzenia. Oczywiście w trakcie pracy możemy dokładać krążki do rury podajnika. Podczas wędzenia możemy zastosować jeden rodzaj drzewnego brykietu lub umieścić w rurze podajnika różne rodzaje brykietów i tym samym wędzić w różnych rodzajach dymu.

wędzarnie_bradley smoker_brykiet_bisquit_polgrill

W wędzarniach Bradley Smoker pojedynczy brykiet pali się przez 20 minut, wypełniając dymem komorę z wyrobami. Po spaleniu podajnik podaje na grzałkę następny brykiet , a spalony jest usuwany do miski z wodą znajdującej się w dolnej części komory wędzarni. Regulowanym otworem w górnej ścianie wędzarni ustalamy ilość dymu, który opuszcza komorę wędzenia.

DANE TECHNICZNE WĘDZARNI BRADLEY CAMO 6R :

waga : 30 kg.
konstrukcja zewnętrzna :stal nierdzewna malowana czarną farbą proszkową epoksydową
konstrukcja wewnętrzna :wysokiej jakości stal nierdzewna.
moc palnika w wędzarni : 500 W
moc podczas spalania wkładów bisquetts w generatorze dymu: 125 W
zasilanie : 230 – 240 V / 50 Hz / 2,5 A
regulowane półki teflonowe : 6 sztuk
haki Bradley 4 szt
termometr wewnętrzny w drzwiach wędzarni
maksymalna temperatura : 130 stopni C
sterowanie ręczne : czas / dym / temperatura
wymiary (wys./szer/dług w cm.) : 100 / 43 / 36
wymiary wew.(wys/szer/głęb. w cm) 85/39/30
unijna norma energetyczna : CE
gwarancja : 12 miesięcy
produkt nowy w fabrycznym opakowaniu.

Każda wędzarnia wyposażona jest w niezbędne przewody podłączeniowe, instrukcję składania i użytkowania urządzenia w języku polskim.

Sekretem wędzenia w wędzarni Bradley Smoker są produkowane w Kanadzie brykiety Bradley Flavor Bisquettes. Są one wykonane ze zrębek i wiórków różnych drzew liściastych, które formowane są w wysokiej temperaturze pod dużym ciśnieniem. Dzięki tej metodzie są one wolne od gazów, kwasów i żywic które podczas spalania mogą być powodem zniekształcenia smaku wędzonych produktów. Dym powstający podczas spalania brykietów Bradley’a jest cztery razy czyściejszy od dymów powstających w przypadku wędzenia przy pomocy świeżego drewna.