Opis
WĘDZARNIA BRADLEY SMOKER CAMO 6- R
Wędzarnia Bradley Smoker Camo 6 P to nowoczesne półautomatyczne urządzenie idealne do domowego wędzenia różnych wyrobów. Wędzarnia ta jest prosta w obsłudze i tania w eksploatacji, a wyroby w niej wędzone doskonale zakonserwowane i bardzo smaczne. Pokrętłem w panelu sterowania ustawiamy żądaną temperaturę, której wartość odczytujemy na termometrze umieszczonym w drzwiach komory wędzarni. Uzupełniamy podajnik brykietów zalecanymi do konkretnego wędzenia rodzajami drzewa i włączamy wędzarnię. Musimy nadzorować proces wędzenia ponieważ wędzarnia nie wyłączy się sama. Po włączeniu wędzarni rozpoczyna się proces wędzenia, w którym dym dokładnie z każdej strony działa na znajdujące się wewnątrz specjały.
Wędzarnia ta sprawdza się również podczas suszenia owoców. Firma Bradley Smoker od ponad 20 lat spełnia wymagania zarówno szefów kuchni jak i indywidualnych miłośników domowego wędzenia. Wędzone w niej potrawy mają doskonały smak i zapach i są idealnie zakonserwowane na dłuższy czas.
W Wędzarni Bradley Smoker Camo możemy korzystać z zimnego lub gorącego dymu, a co za tym idzie zimnego lub gorącego procesu wędzenia produktów. Ma to szczególne znaczenie gdy procesowi wędzenia poddajemy ryby, które w większości przypadków powinniśmy wędzić w niskich temperaturach, ale przez dłuższy okres czasu. Zakres temperatur w jakich możemy wędzić w wędzarni Bradley Smoker wynosi od 40-130 0C, a przy zastosowaniu adaptera zimnego wędzenia możemy obniżyć temperaturę nawet poniżej 20 0 C. co ma szczególne znaczenie podczas wędzenia ryb.
Komora wędzarni Bradley Smoker Camo 6 R ma pojemność ok 110 litrów i mieści 6 teflonowych półek , na których zmieścimy około 16 kg wsadu. Zewnętrzna obudowa komory wędzarni wykonana jest malowanej stali nierdzewnej, natomiast jej wewnętrzne powierzchnie, z wysoko gatunkowej stali nierdzewnej, ułatwiającej czyszczenie urządzenia po odbytym wędzeniu. Cała komora wędzarni ma izolowane ściany i drzwi w celu zmniejszenia wpływu warunków zewnętrznych na proces wędzenia oraz sprawia, że obudowa urządzenia nie nagrzewa się.
W podajniku wędzarnia Bradley Smoker Camo 6R mieści 28 brykietów, a więc wystarczająco na ponad 9 godzin wędzenia. Oczywiście w trakcie pracy możemy dokładać krążki do rury podajnika. Podczas wędzenia możemy zastosować jeden rodzaj drzewnego brykietu lub umieścić w rurze podajnika różne rodzaje brykietów i tym samym wędzić w różnych rodzajach dymu.
W wędzarniach Bradley Smoker pojedynczy brykiet pali się przez 20 minut, wypełniając dymem komorę z wyrobami. Po spaleniu podajnik podaje na grzałkę następny brykiet , a spalony jest usuwany do miski z wodą znajdującej się w dolnej części komory wędzarni. Regulowanym otworem w górnej ścianie wędzarni ustalamy ilość dymu, który opuszcza komorę wędzenia.
DANE TECHNICZNE WĘDZARNI BRADLEY CAMO 6R :
- waga : 30 kg.
- konstrukcja zewnętrzna :stal nierdzewna malowana czarną farbą proszkową epoksydową
- konstrukcja wewnętrzna :wysokiej jakości stal nierdzewna.
- moc palnika w wędzarni : 500 W
- moc podczas spalania wkładów bisquetts w generatorze dymu: 125 W
- zasilanie : 230 – 240 V / 50 Hz / 2,5 A
- regulowane półki teflonowe : 6 sztuk
- haki Bradley 4 szt
- termometr wewnętrzny w drzwiach wędzarni
- maksymalna temperatura : 130 stopni C
- sterowanie ręczne : czas / dym / temperatura
- wymiary (wys./szer/dług w cm.) : 100 / 43 / 36
- wymiary wew.(wys/szer/głęb. w cm) 85/39/30
- unijna norma energetyczna : CE
- gwarancja : 12 miesięcy
- produkt nowy w fabrycznym opakowaniu.
Każda wędzarnia wyposażona jest w niezbędne przewody podłączeniowe, instrukcję składania i użytkowania urządzenia w języku polskim.
Sekretem wędzenia w wędzarni Bradley Smoker są produkowane w Kanadzie brykiety Bradley Flavor Bisquettes. Są one wykonane ze zrębek i wiórków różnych drzew liściastych, które formowane są w wysokiej temperaturze pod dużym ciśnieniem. Dzięki tej metodzie są one wolne od gazów, kwasów i żywic które podczas spalania mogą być powodem zniekształcenia smaku wędzonych produktów. Dym powstający podczas spalania brykietów Bradley’a jest cztery razy czyściejszy od dymów powstających w przypadku wędzenia przy pomocy świeżego drewna.
Brykiety do wędzarni Bradley Smoker są dostępne w naszym sklepie. Zapraszamy do zakładki : Akcesoria do wędzenia.
krokus2019 –
Prosta i ekonomiczna wędzarnia na każdą okazję, to co najważniejsze to stała i stabilna temperatura podczas całego procesu wędzenia. Polecam.