Generator dymu

Generator dymu do wędzarni jest przeznaczony do wydobycia niskich temperatur z czterech modeli Bradley Smoker, oryginalnego, ze stali nierdzewnej i dwóch modeli cyfrowych.

Myślą przewodnią projektantów firmy Bradley było uniknięcie wzrostu temperatury w komorze wędzarniczej spowodowanej przez grzałkę generator dymu. Grzałka ta powoduje wprawdzie nieznaczny wzrost temperatury, ale w niektórych przypadkach niewystarczający do zimnego wędzenia.

Do obniżenia temperatur w komorze został stworzony adapter, który oddziela dymogenerator od głównej komory.

Komora wędzarnicza jest z reguły umieszczana nad adapterem, połączenie jest poprzez aluminiową, elastyczną rurę spiro.